Investigación

USP / ESALQ cuenta con investigadores altamente calificados, excelente infraestructura y acuerdos de cooperación con otras instituciones brasileñas e internacionales, desempeñando un papel clave en las siguientes áreas de investigación agrícola en Brasil y en todo el mundo:

Sistemas de Producción Animal

La investigación en Ciencia Animal está organizada en cuatro áreas principales:

  1. Fisiología de los sistemas y la reproducción: las intervenciones nutricionales relacionados con el rendimiento reproductivo y la adquisición de inmunidad pasiva.

  2. Cría, bioestadística y genética molecular: mapeo e identificación de genes de importancia para la producción animal; enfoques cuantitativos para la cría de animales;

  3. Producción de no rumiantes y acuicultura (cerdos, aves y peces tropicales): manejo y nutrición involucrando requisitos, ingredientes y aditivos;

  4. Producción de rumiantes (ganado lechero y vacuno, ovejas y cabras) y sistemas de producción de forraje (pastoreo y conservación de forraje): biología y ecología de las plantas tropicales de pastoreo y establecimiento de un sistema sostenible de plantas, animales y medio ambiente;

Al final de los sistemas de producción animal, el enfoque se dirige a los factores que afectan la calidad de la leche y la carne y las metodologías para su evaluación y control.

Economía Aplicada, Logística, Agronegocios: aspectos comerciales y sociales

Estas áreas de investigación se centran en el análisis económico aplicado a problemas específicos de interés, ya sea para el sector público o privado, especialmente con resultados cuantitativos que combinan teoría y realidad.

Los temas de investigación incluyen: análisis de políticas micro y macroeconómicas; análisis de equilibrio general; políticas regionales; bienestar Social; trabajo infantil; educación y salario; criminalidad; Economía de la Salud; evaluación de programas sociales; desarrollo economico; economía del sector agroindustrial; economía y gestión de producción; economía ambiental y de recursos; bioenergía y sostenibilidad; estadística aplicada y econometría; mercados de derivados agrícolas; seguros y gestión de riesgos; el comercio internacional; análisis de precios; economía forestal; transporte y almacenamiento de granel agrícola; logística de productos perecederos; ferrocarril; vía fluvial y transporte por carretera de las cargas a granel de agronegocios.

Biotecnología y Bioenergía

Hay más de 20 instalaciones de laboratorio que desarrollan investigaciones sobre biotecnología vegetal, animal y microbiana. Las principales áreas de estudio son: marcadores moleculares, genómica, genómica funcional, transgénicos, interacción planta-patógeno y biotecnología aplicada a la bioenergía. Los laboratorios están equipados con secuenciador de ADN, espectroscopía de masas, microscopía confocal y electrónica, cámaras de crecimiento de plantas y otros equipos.

El Centro de Bioenergía y Sostenibilidad (NAPBS) es un programa institucional que incluye investigación en: producción de biomasa; genómica funcional, sistemas y biología sintética; conversión de biomasa en bioenergía (morfología de la planta, composición, despolimerización, enzimas, ingeniería enzimática); biocombustibles, biorefinería, biopolímeros; y sostenibilidad, impactos ambientales, sociales y económicos. Otro programa institucional es el Centro de Biología Celular y Molecular aplicada a la Agricultura (NAP-BIOCEMA), que reúne a científicos que trabajan en estos temas de investigación y el medio ambiente, al tiempo que establece una instalación central en genómica funcional. 

Fitotecnia

Las áreas de investigación básica y aplicada se centran en los siguientes temas:

  • Sistemas de producción en alimentos (trigo, frijoles, arroz y sorgo); fibra (algodón); café, cacao y tabaco; extracción (caña de azúcar y caucho); y cultivos oleaginosos (soja, girasol y maní); frutas y verduras, flores y paisajismo;
  • Semillas y ciencia de malezas;
  • Agricultura de riego y modelos de producción vegetal.

Los temas científicos se actualizan constantemente con la introducción de nuevos proyectos, como la genética in vitro para el mejoramiento genético de frutas; poscosecha de frutas, verduras y flores; cultivos agricolas; análisis de imágenes en plantas; producción de plantas medicinales de alta calidad; producción de cultivos de hortalizas en ambientes controlados; impacto ambiental de los herbicidas; resistencia a herbicidas de malezas y plantas.

Manejo Ambienta y Recursos Forestales

Los recursos ambientales y el manejo forestal comprenden oportunidades de investigación en seis áreas: ecología, hidrología y biodiversidad forestal; silvicultura, aprovechamiento forestal y operaciones; manejo y restauración de ecosistemas naturales; biometría forestal, economía y gestión forestal; suelos forestales, nutrición y fisiología de los árboles; tecnología de la madera y productos forestales.

Ciencia de los alimentos y seguridad alimentaria

Las investigaciones en esta área cubren cuatro campos principales:

  • Procesamiento y calidad de alimentos: valoración de residuos agroindustriales; subproductos y productos de origen biológico; aislamiento e identificación de compuestos bioactivos; antioxidantes naturales y lípidos alimenticios; verduras y frutas mínimamente procesadas; trazabilidad de pescados y mariscos; almidones convencionales y no convencionales; recubrimientos alimenticios; subproductos proteicos; alimentos cárnicos procesados de vida útil; efectos previos al sacrificio y posteriores al sacrificio en la calidad de la carne;
  • Biotecnología de alimentos y bebidas: azúcar; bioetanol; biodiesel; uso de biomasa del bagazo de caña de azúcar; bebidas alcohólicas y licores; control del proceso de fermentación de etanol;
  • Microbiología de alimentos y buenas prácticas de fabricación: control de producción de micotoxinas; enfermedades transmitidas por alimentos causadas por bacterias; Contaminación alimenticia; higiene y legislación;
  • La seguridad alimentaria y la nutrición aplicada: evaluación de los programas nutricionales; encuestas de consumo de alimentos; políticas públicas de alimentos; servicios de comida; desarrollo de productos alimenticios; alimentos funcionales.

Más Información

Clicar aquí para bajar nuestro Folleto sobre Investigación (en inglés)

Correo: pesquisa.esalq@usp.br
Teléfono: +55 19 3429-4400

Fotografía de Gerhard Waller (USP/ESALQ - DvComun) 

 

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